Madglæde, "madmod" og mætte maver

Alle, som spiser i madskolen, får sund og varieret kost – hver dag. Bedre næring giver bedre læring.  Madskolen understøtter elevernes nysgerrighed på mad og udfordrer deres "madmod" og skaber fællesskab om måltidet. Vi arbejder med råvarekendskab, madproduktion og måltidskultur – også for de elever, som ikke får deres frokost fra madskolen. Måltidet skal have plads og det skal være hyggeligt, afslappet og forløbe i ro. Vi arbejder med rollen som måltidsværter. Der skal være tid til at spise og til at tage en ekstra portion, hvis man har brug for det. Vi sætter en struktureret og overskuelig ramme for måltidet, så eleverne får mulighed for at indgå i en social sammenhæng og spejle sig i et miljø, hvor både ”madmod”, maddannelse og almen dannelse er i fokus.
 

På Skolen i Charlottegården tilbyder vi eleverne en sund og varieret kost, der lever op til ernæringsanbefalinger for måltider til børn fra fødevarestyrelsen. Og vi efterlever kommunens krav om, at mindst 90 % af råvarerne er økologiske. Det er vigtigt for os at have en bæredygtig produktion i køkkenet, hvorfor vi tilbereder måltidet ud fra så få forarbejdede råvarer, som muligt, anvender varer i sæson og udnytter mest muligt af de råvarer vi arbejder med. Vi tager særlige hensyn til indholdet i kosten, hvis det drejer sig om lægeligt eller religiøst begrundede forhold.

https://www.findsmiley.dk/573613